Des chefs du Périgord vous donnent rendez-vous dans leurs restaurants pour une semaine placée sous le signe de la gourmandise, du terroir et du partage, avec comme fil rouge cette année : le canard.
Foie gras, confit, magret… les chefs le travaillent à leur manière et laissent parler leur créativité, aux côtés des autres saveurs qui font la richesse du Périgord : noix, cèpes, châtaignes, légumes de saison et bien d’autres produits locaux.
Le restaurant Le Tropicana à Douville participe et vous propose le menu suivant:
Quand le porc rencontre le canard et son croustillant, fricassée forestière
Paupiette de canard laquée sauce soja, patate douce
Pomme pochée sangria, émulsion de crème brûlée et arlette
Menu à 38 € : Plat (avec verre de vin) + Dessert
Menu à 48 € : Entrée (avec verre de vin) + Plat (avec verre de vin) + Dessert
Rés : 05 53 82 98 31