18h30 : conférence » L’alimentation, de Toumaï à Brillat-Savarin… et demain ? » par Christophe Lavelle CNRS / Muséum national d’Histoire naturelle / Sorbonne Université, Paris, spécialiste de l’alimentation et de ses dimensions scientifiques, culturelles et sociales. Gratuit. Réservation conseillée.
20h : buffet. De la science du goût à l’assiette…avec Christophe Lavelle, Roland Nespoulet et Eric Boyard.
De délicieuses expérimentations seront proposées sous le grand abri en écho à la Fête de la science
Participation financière de 10€ demandée à l’accueil (50 places, Réservation obligatoire)